Lắp đặt kho lạnh bảo quản nấm

Nấm cũng như các sản phẩm khác, cũng cần được bảo quản lạnh. Ngay sau khi thu hoạch xong, nấm cần được bảo quản luôn để đảm bảo chất lượng vận còn nguyên và không bị hư hỏng. Bởi hàm lượng đạm trong nấm cao là yếu tố chính dẫn đến việc nấm dễ bị hỏng, giảm chất lượng. Chính vì thế, kho lạnh bảo quản nấm ra đời – là công cụ hỗ trợ đắc lực giúp bảo quản chất lượng nấm được tốt nhất.

Những tiêu chuẩn của kho lạnh bảo quản nấm

Sơ chế sản phẩm

Để đảm bảo chất lượng bảo quản nấm được tốt nhất thì ngay từ khâu tuyển chọn nấm vào kho lạnh cũng cần phải đảm bảo. Nấm phải không được già, dập nát. Trước khi đưa vào bảo quản, nấm cần được cắt chân và loại bỏ các tạp chất sau đó được đưa vào khay hoặc túi chuyển vào trong kho lạnh bảo quản.
Tùy từng loại nấm, Quý khách nên tìm hiểu cách sơ chế trước khi bảo quản để có được chất lượng bảo quản tốt nhất. Chẳng hạn, đối với nấm khô, Quý khách cần làm khô đến mức tối đa, với độ ẩm chỉ còn khoảng từ 10 đến 12% bằng phương pháp sấy hoặc phơi. 

Yêu cầu về nhiệt độ của kho lạnh

Kho lạnh bảo quản nấm luôn được chọn là giải pháp tối ưu nhất khi bảo quản nấm. Để bảo quản nấm được tốt nhất thì kho lạnh cần được cài đặt nhiệt độ tối ưu nhất là từ 2-5oC, có nhiều loại nấm được bảo quản ở nhiệt độ không quá 15oC.

Cấu trúc của kho lạnh cần đảm bảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật trong hệ thống lạnh

Cấu trúc vỏ kho

Vỏ kho sử dụng vật liệu panel EPS, dày 100mm, tỷ trọng từ 18 - 20kg/cm3. Vật liệu panel được lắp ghép thành tường, trần, nền kho. Bởi là các tấm panel rời nên chúng được ghép với nhau bằng khóa camlock gắn trực tiếp trên các tấm panel hoặc bằng mộng âm dương. Để tránh việc thất thoát nhiệt ra bên ngoài, ở các rãnh giữa 2 tấm panel, kỹ thuật viên sẽ phủ thêm lớp silicone, tạo nên tổng thể một cấu trúc chắc chắn, không khí độ ẩm bên ngoài khó có thể xâm phạm được.

Cửa kho lạnh

Cửa kho có dạng cửa trượt hoặc bản lề. Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi đơn vị mà lựa chọn loại cửa kho thích hợp cho việc vận chuyển. Tuy nhiên, dù là loại nào thì cửa kho lạnh cũng tuân thủ đúng cấu trúc kỹ thuật tiêu chuẩn: cửa kho có 3 lớp, 2 lớp ngoài là inox SUS 304 không han gỉ, chịu được tác động ngoại lực hớn, lớp trong cũng là lớp panel. Với cấu trúc như vậy, cửa kho cũng có tác dụng giống như vỏ kho lạnh, hiệu quả cách nhiệt cũng vô cùng hiệu quả.

Hệ thống máy nén: dàn nóng, dàn lạnh

Hệ thống máy nén, dàn lạnh của kho lạnh bảo quản nấm được tư vấn với loại công suất phù hợp, xuất xứ từ những thương hiệu uy tín trong ngành công nghiệp lạnh trên thế giới. Nên Quý khách không phải lo lắng về chất lượng của những loại máy móc này.

Tủ điều khiển

Hệ thống điều khiển bằng tủ điện, được trang bị nhiều hệ thống an toàn như cảnh báo đoản mạch, thay đổi nhiệt độ,… giúp Quý khách chủ động khắc phục trước những sự cố xảy ra. 

Xem thêm những nội dung hữu ích khác:

>>> Xây dựng kho lạnh bảo quản Xúc xích giá rẻ, vật liệu chuẩn Châu Âu

>>> Lắp đặt kho lạnh bảo quản dịch chanh dây giá tốt nhất Miền Bắc

Những khuyến cáo khi sử dụng kho lạnh bảo quản nấm

• Để đảm bảo chất lượng bảo quản được tốt nhất, khi sử dụng kho lạnh bảo quản nấm,Quý khách nên lưu ý một vài vấn đề sau:
• Sử dụng loại đèn chuyên dụng trong hệ thống chiếu sáng bên trong kho lạnh
• Nên sử dụng lưới điện 3 pha
• Trước khi xây dựng, cần nghiên cứu các đặc điểm địa hình, tiêu chuẩn để xem phương án lắp đặt kho lạnh thế nào là phù hợp nhất. 

Kho lạnh bảo quản nấm là hệ thống hỗ trợ đắc lực cho sản xuất kinh doanh, giúp năng suất sản xuất tăng lên, thương hiệu cạnh tranh hơn trên thị trường. Chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình vì mục tiêu của Quý khách hàng. Nếu Quý khách có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản nấm, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn. 

===================================

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH NAM BẮC

CN Miền Bắc:

Địa chỉ: VPGD số 12/45  Phố Đại Linh, Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:  024 668 728 77
Email: codienlanhnambac@gmail.com
Website: www.kholanhnambac.vn

CN Miền Nam:

Số 53 đường số 11, Phường 11, Quận Gò Vấp, TP HCM
Điện thoại: 093 454 7989